En cada finca siempre hay un lugar excepcional donde el terroir alcanza todo su potencial y los sentidos van más allá de cualquier explicación. Esta extraordinaria revelación de la naturaleza, combinada con la pasión de nuestro equipo enológico, resulta ser única e irrepetible, tal como lo es la pura expresión del terroir de Valle de Uco.
Composición varietal
60% Malbec, 40% Cabernet Franc
Región
Valle de Uco, Mendoza
Elevación
1200 msnm
Método de Cosecha
Manual en bin de 150kgs. Selección manual de racimos y óptica de gramos.
Contenido
750 ml
Capacidad de Guarda
10 años
Información Técnica
Alcohol: 14,7
Acidez Total: 6,3
PH: 3.55
Azúcar: 2.56
Nota de Cata
Vino de color rojo rubí intenso con aroma a frutos rojos, como moras y frambuesas. Combinado con complejas notas especiadas y menta. Es un vino de gran estructura, aromático y de carácter elegante, con un largo final y equilibrada acidez.
Vinificación
Maceración en frio en piletas de cemento 5 días a 10°C. Fermentación de 10 días entre 24 a 26°C. Maceración 30 días.
Crianza
100% en barricas de roble frances de segundo uso durante 14 meses, luego 4 meses en botella.
