Viñedo
Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot: Gualtallary, Tupungato, 1470 msnm / 4,822 ft – Viñedo de alta densidad.
Tipo de suelo: Malbec: Franco arenoso, con fondo calizo, suelo rocoso.
Cabernet Franc: Suelo calcáreo, rocoso .
Petit Verdot: Arenoso.
Cabernet Sauvignon: Suelo arenoso profundo.
Vinificación:
Fermentación en barrica a temperatura media de 22 °C. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media de 23 días. 30 % de racimos enteros. Barricas de roble francés de 2.º y 3.er uso. 5 épocas de vendimia diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).
Crianza de 15 meses en foudre de 100 años.
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,4 / 3,05
Socio y Enólogo: Alejandro Vigil – Bodega Aleanna.
