FICHA TÉCNICA - 2022
PINOT NOIR - CABERNET FRANC - MERLOT
VIÑEDOS
-Propiedades: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
-Altitud: 1,100 msnm.
-Rendimiento: 8,000 kg/ha.
COSECHA
-Características climáticas: El ciclo comenzó con una brotación muy buena y pareja, tanto en
Luján de Cuyo como en el Valle de Uco. La primavera fue fresca y seca con algunas heladas
tardías que afectaron las producciones de algunos viñedos. El verano se presentó templado
a cálido, especialmente durante tres semanas con máximas superiores a los 35°C, pero las noches
fueron siempre frescas por lo que las uvas pudieron preservar su acidez y aromas orales. El
comienzo del otoño fue frío con algunas heladas tempranas en algunas zonas. El nal del ciclo
volvió al clima templado cálido habitual con noches bien frescas y días secos.
Estas uvas cosechadas al nal del ciclo representan por su intensidad aromática y volumen de
boca, las características de la añada.
ENOLOGÍA
-Prensado del racimo entero en prensa neumática.
-Fermentación: los mostos se fermentan por separado en pequeños tanques de acero inoxidable
a 16°C.
-Sin fermentación maloláctica, a n de preservar su máxima frescura.
-Se realiza el corte luego de la fermentación para proceder al embotellado.
NOTAS DE CATA
-Color: Rosa pálido con delicados matices color piel de cebolla.
-Nariz: Aromas intensos, frutados y frescos con notas que recuerdan el durazno blanco,
ananás y cítricos.
-Boca: Es un vino fresco, frutado, muy suave y fácil de beber. Su frescura le con ere un
nal persistente.
Temperatura de Servicio: entre 8 ºC y 10 ºC.
Alcohol: 14.1 %.
Volumen: 750 ml.
Producción limitada a 20,340 botellas
