Malbec proveniente de la zona de La Consulta en el Valle de Uco. Esta región de suelos magros posibilita que las plantas se equilibren naturalmente hacia una producción baja de frutos muy concentrados en color y sabor. Un vino que logra una calidad final de gran expresión aromática.
Varietal
Malbec
Crianza
12 meses en roble
Origen
La Consulta-Valle de Uco
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC.
Tipo de Crianza
El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 6 Meses en botella.
Tiempo de Guarda
5 a 7 años
Notas de cata
Color rojo purpura intenso. A la nariz presenta aromas a cerezas, frutos rojos y negros. Buen balance fruta madera. En boca aparecen moras y diversos frutos rojos, es elegante, equilibrado, de buen volumen con taninos firmes que auguran un buen envejecimiento. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.
