DATOS TÉCNICOS
Composición varietal: 100% Malbec
Ubicación del viñedo: Paraje Altamira, Valle de Uco - Mendoza
Altura promedio del viñedo: 1097 msnm
Viñedo plantado en: 1998
Composición del suelo: Suelo suelto, limo- arcilloso con 20% de rocas cubiertas por carbonato de calcio.
NOTAS DE CATA
De un hermoso color rojo violáceo con aromas a cerezas negras, frutas oscuras, chocolate amargo y especias para hornear como nuez moscada y canela. En boca, el vino despliega bayas oscuras y sabores a ciruela compañados de toques de sándalo y especias, e incluso notas a violetas resaltan en el final. Este es un vino de buen cuerpo y estructura,increíblemente lleno de vida y nacido para ser disfrutado con comida y amigos.
MARIDAJE
Acompaña muy bien diversas comidas, especialmente carnes y asado. Algunas recetas singulares incluyen: Polenta asada con Ragú de setas silvestres, codorniz asado con quinoa, Pilaf de grosellas y piñones, o jabalí, Risotto de tomates cherry secos con salvia.
