Viñedo
Los Chacayes, Tunuyán. 1.100 msnm / 3.608 ft
Viñedo de alta densidad (7.000 plantas por hectárea).
Tipo de Suelo: Aluvial con caliza.
Vinificación:
Fermentación en barrica, temperatura media: 25 °C / 72 °F. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media de 26 días. 40 % de racimos enteros. Barricas de roble francés de 2.º y 3.er uso. 5 épocas de vendimia diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).
Crianza de 15 meses en foudre de 100 años.
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,4 / 3,05
Socio y Enólogo: Alejandro Vigil – Bodega Aleanna.
