RESEÑA: ''En cada botella de nuestras Pequeñas Producciones buscamos destacar la tipicidad de cada
varietal. Para esto seleccionamos el mejor terroir para cada una de las variedades que forman parte de esta
línea de alta gama y buscamos llevar su más pura expresión a la botella.''
Matías Ciciani, Enólogo de Escorihuela Gascón.
VIÑEDO Y CONDICIONES DE LA COSECHA: Para sus vinos de alta gama, Escorihuela Gascón
recurre a una mínima intervención sobre el terroir y a una enología sutil que define la complejidad de sus
vinos. Los suelos de origen aluvial de su finca El Cepillo son profundos con perfil areno-limoso en la parte
baja mientras que en las zonas mas elevadas son rocosos y ricos en carbonato de calcio (caliche).
La temporada 2023 se caracterizó por tener una primavera templada con fuertes heladas tardías hacia fines
de octubre y principios de noviembre; lo que ocasionó una disminución general de la producción afectando
varias provincias del país.El verano se presentó seco con temperaturas un poco elevadas respecto de la media
de la época, lo cual dio como resultado una cosecha anticipada con una excelente sanidad por la baja incidencia
de enfermedades criptogámicas. En febrero algunas zonas registraron una helada poco esperada para la época;
y algunas lluvias que retrajeron la madurez. A pesar de un año con múltiples y diversos factores climáticos
se obtuvieron uvas de excelente calidad y sanidad, consiguiendo vinos con buena estructura, acidez equilibrada
y menor graduación alcohólica.
VARIETAL: 100% Sauvignon Blanc.
REGIÓN DE VIÑEDOS: El Cepillo.
ANÁLISIS: Alc/ Vol: 13,3%.
GUARDA: 8 meses en barricas de roble francés.
VISTA: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
NARIZ: Es intenso, con aromas de piel de lima y mandarina. En segundo plano quedan las hierbas y
flores frescas sobre fondo de especias.
PALADAR: Aborda el paladar con buena frescura y cuerpo medio. Medio de boca frutal y graso.
Final equilibrado y persistente.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 años.
