Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc

$16500

Sin stock

Características

Categoría: Vinos
ABV: 12,00 %
Volumen: 750 ml
País de origen: ARGENTINA

Reseña

Viñedo
Pampa El Cepillo, San Carlos.

Altitud
4,265 pies (1300 m)

Tipo de suelo
Coluvial con caliza marina en el fondo.

Vinificación
Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC / 72ºF. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% racimo entero. Barricas de roble francés de 2º y 3º uso. 5 épocas de cosecha diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).

Crianza
de 15 meses en foudre de 100 años.

Notas de cata: A la vista un púrpura profundo con reflejos rubí. En nariz dulce, fruta en compota y notas de chocolate y vainilla. En boca ataca dulce, algo astringente, de gran cuerpo y marcada acidez.

Apto para guarda de unos 15 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado.

La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C.

Es ideal para combinar con platos de carnes rojas con salsas de mostaza o barbacoa.

Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc

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