Variedad
100% Pinot Noir de Valle de Uco
Crianza
12 meses el 30% del corte en roble francés
Enólogo
Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda
5 años
NOTAS DE CATA
De color rojo rubí con matices rojizos. En nariz aparecen aromas frutados de frambuesas, ciruelas y de violetas, que con la presencia de la madera ofrecen un elegante aroma. La suavidad, finura y delicadeza de sus taninos le otorgan una textura sedosa y también compleja.
Sugerencia de acompañamiento
Quesos suaves como Brie o Camembert junto a frutos secos. Risottos y platos que contengan hongos y setas ( Champiñón, Portobello, Shiitake.) Carnes blancas como pato, pollo o pescados grasos grillados: atún.
