Proveniente de dos de nuestros mejores viñedos de Cabernet Sauvignon cultivados de forma regenerativa, ubicados en las terrazas de altura de los Andes en Luján de Cuyo y Valle de Uco. Las uvas de cada parcela se despalillan y se encuban por gravedad. Se lleva a cabo una maceración suave durante 3 a 4 semanas, con remontajes y pisoneos. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica. Se realiza un blend de parcelas y una crianza en barricas de roble por 12 meses, con barricas de primer y segundo uso para preservar la frescura y pureza de la fruta.
Notas de Cata
En nariz se destaca una compleja paleta aromática con notas a pimienta negra, tabaco y sutiles aromas de hierbas nativas, combinados con notas de chocolate negro y caramelo debido su crianza en roble.
En boca destaca su cuerpo completo y redondo, el vino ofrece intensos sabores con taninos granulados. Final refrescante realzado por su acidez bien equilibrada.
Estratificado, Elegante, Equilibrado
Maridaje
Nuestro Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon es ideal para maridar con carnes rojas asadas a la parrilla o al horno, carne de caza, estofados, quesos fuertes saborizados y añejados, especias como pimienta negra y mostaza, trufas y hongos.
