Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
Este Rosé es una muestra del trabajo en equipo junto a mis hijos, y donde se aprecia toda la frescura y elegancia del Valle de Uco. Es equilibrado y aromático con notas de frutos rojos dulces, trazos florales y toques cítricos.
Composición varietal
60% Malbec, 40% Pinot Noir
Puntajes
93 pts. Descorchados 2023
Enólogo
Susana Balbo
Región
Valle de Uco, Mendoza
Elevación
1.050 MSNM (promedio)
Método de cosecha
Manual
Alcohol
12,5%
Acidez
6,23 g/l
Vinificación
Refrigeración de la uva por 24 horas en cámara frigorífica antes del prensado. Prensado de racimos enteros a baja presión. Desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12-14°C con levaduras seleccionadas.
Nota de Cata
Color salmón muy elegante. En nariz posee un perfil floral sutil con aromas delicados a frutos secos. En boca, su frescura y jugosa acidez se conjugan perfectamente con sabores a grosellas y frutillas. Posee muy buen balance y estructura. Debido a su agradable tensión en el paladar puede beberse solo o con comidas.
Maridaje
Salmón ahumado, comida asiática picante, carnes de aves grilladas, quesos duros.
Temperatura de servicio
Entre 9°C y 12°C
