Año cosecha 2020
Variedad 40% Malbec de Gualtallary, 40% Malbec de Altamira y 20% Malbec de La Consulta.
Crianza 18 meses en roble francés
Enólogo Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda 15 años
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso con deslumbrantes reflejos violáceos. En nariz es complejo, elegante, con notas florales y frutales muy diversas y un anisado sutil. En boca es un vino de gran concentración, muy largo y complejo. Su amplia frutosidad y potencia se complementan con algunas características del terruño de La Consulta como el regaliz. Notas de cacao y café aparecen dadas por el tostado medio de la barrica. Es muy amable y rico en su tonalidad, es un Gran Malbec, de muy largo final.
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO
Carnes vacunas grilladas, cordero 7 horas, guisados consistentes (legumbres, carnes) riñones a la parrilla, aves silvestres (perdiz), chivito horneado.
