FICHA TÉCNICA
ORIGEN Y ELABORACIÓN
80% Chardonnay y 20% Pinot Noir de la Finca Los Árboles en Tunuyán, a 1250 MSNM. Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este espumante se desarrolló bajo el Método Tradicional o Champenoise, respetando un tiempo mínimo sobre borras de 24 meses.
Categoría: Brut Nature.
TEMPERATURA DE SERVICIO
6ºC a 8ºC.
ANÁLISIS
Alcohol: 12,3 v/v. ol 11.4 - 68 Kcal - 287 KJ
NOTAS DE CATA
VISTA
Presenta un color amarillo - verdoso con reflejos dorados.
NARIZ
Encontramos aromas a frutos secos (avellanas - almendras), frutas de pepita (membrillos - manzanas - peras), notas cítricas y tostadas propias de su evolución sobre borras finas.
BOCA
Buena acidez e intenso en boca, donde encontramos sabores propios de la variedad predominante. A ello se le suma la estructura aportada por el Pinot Noir y el largo período en contacto sobre borras finas. Obteniendo así un producto de mucha complejidad.
