Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.
Viñedo: Al pie de los Andes, a 1200 mts de altura. Suelo de estructura suelta y buen drenaje. Riego por goteo. Manejo de la canopia para cuidar el equilibrio natural y la mejor expresión del lugar Corte Variable, resultante de la selección de los mejores exponenetes del año de cada varietal.
Vinificación: Cosecha manual de cada varietal por separado según estado óptimo de madurez. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Encubado por gravedad. Maceración en frío durante 5 días a 8°C. Fermentación con levaduras indígenas a temperatura controlada de 28-29°C . Larga Maceración post-fermentativa dependiendo de la degustación que puede llegar a más de 35 días.
Composición: 60% Malbec 20% Cabernet Sauvignon 15% Syrah 5% Merlot
Crianza: 100% del vino es criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de cata: Color rojo profundo con notas violáceas. Gran intensidad de frutas rojas y negras, notas especiadas y minerales acompañadas de delicados matices de vainilla, cuero y tabaco. En boca se presenta concentrado, de taninos maduros, complejo y aterciopelado con un final persistente. Se destaca la gran elegancia de este vino. Aconsejamos decantar 30 minutos antes el servicio.
Temperatura de servicio sugerida: 15-16 °C.
Potencial de guarda: 15-18 años
95 pts. Descorchados
