La pura expresión del terroir. El vino blanco de Alta Gama que deslumbra a la crítica internacional. Se trata del primer vino Grüner Veltliner de Alta Gama de Argentina. Esta uva originaria de Austria es cultivada a 1450 m.s.n.m en San Pablo, Valle de Uco, y cosechada manualmente por nuestro equipo.
Composición varietal
100% Grüner Veltliner
Región
San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
Elevación
1450 msnm
Capacidad de Guarda
10 años
Información Técnica
Alcohol: 12,5
Acidez Total: 6,5
PH: 3.00
Azúcar: 1.8
Nota de Cata
Este exclusivo Gruner Veltliner posee un aspecto amarillo palido, en nariz es de gran intensidad fresca y citrica, pero a medida que se va abriendo en copa comienzan a mostrar manzana verde y durazno blanco, lo que le da una gran complejidad. En boca es complejo, con una excelente acidez y un toque mineal salino que lo hace muy agradable.
Vinificación
Se realiza en pequeñas piletas de cemento a bajas temperaturas. Luego de 30 días, se hace un desborre, dejando solo las lías finas.
Crianza
6 meses en contacto sobre lías finas y luego 12 meses en botella.
