Creado en tributo a María Carmen, compañera de vida de Enzo Bianchi. Elegante Chardonnay, de carácter intenso, que rinde homenaje a una mujer excepcional.
VARIETAL Chardonnay
TIPO DE BARRICA Roble Francés
TIEMPO EN BARRICA 100% del volumen del vino añejado 12 meses en barricas de roble francés | 20% de 1er uso y 80% de 2do uso
TIPO DE COSECHA Manual
TERROIR San Rafael, Mendoza
FINCA Las Paredes
NOTAS DE CATA
Seductor color verdoso con reflejos olivas.
Sus aromas remiten a vivaces notas cítricas y minerales muy bien amalgamadas con deliciosas notas a frutas blancas como pera, manzana verde y durazno blanco. Vino de mucha frescura, en donde las delicadas notas de vainilla y miel obtenidas de su crianza en roble francés, acomplejan su aroma.
Tiene una entrada refrescante, con muy buena acidez y complejidad, descubriéndose notas minerales, frutales, y un dejo de vainilla que lo hace muy atractivo y untuoso. De marcada estructura y final prolongado.
