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Descripción

Emblema de Viña Las Perdices. Singular blend de 4 varietales con 18 meses en barricas nuevas de roble americano/francés y 1 año de estiba. Su proceso resulta en un vino de peso en boca, taninos dulces y estructura balanceada que armoniza notas de fruta con los aportes de madera.

Varietal

70% Malbec| 11% Syrah | 10% Bonarda | 9% Merlot

Crianza

18 meses en roble

Origen

Agrelo-Luján de Cuyo

Vinificación

Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 °C, siembra de levaduras seleccionadas.

Tipo de Crianza

18 meses en barricas nuevas. Madera: 50% Roble Francés y 50% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.

Tiempo de Guarda

10 a 15 años

Notas de cata

Color rojo profundo, con trazos violetas. Intensos aromas de frutas rojas, con matices de pimienta, especias, violeta y ciruela seca, conjugados con notas de tabaco, chocolate y vainilla. En boca, buen ataque, suave, redondo; estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera en una explosión interminable de sabor, propio de vinos de gran raza y estirpe. Excelente compañero para platos de caza mayor, carnes braseadas y guisos como la carbonada.