Este Malbec refleja su terroir a través de una potente impronta visual y aromática, con notas minerales y frutas negras. De la región de Los Chacayes en el Valle de Uco, suelo con características de zonas aluvionales que posibilita un crecimiento equilibrado de las plantas a más de 1.200 m.s.n.m.
Varietal
Malbec
Crianza
12 meses en roble
Origen
Los Chacayes-Valle de Uco
Vinificación
Maceración pre fermentativa de 72 hs. Siembra con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC.
Tipo de Crianza
El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 6 meses en botella.
Tiempo de Guarda
5 a 7 años
Notas de cata
Color rojo violáceo muy intenso. Los frutos rojos y negros, y notas florales mezclados con toques minerales aparecen en nariz. También encontramos madera delicada muy integrada que aporta complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas y moras, refinado e intenso, con gran estructura y dulces taninos, se traducen en un vino de gran cuerpo y muy largo en boca. Ideal para acompañar carnes rojas y vegetales asados, pastas rellenas o quesos duros.
