DATOS TÉCNICOS.
Composición varietal: 100% Malbec
Ubicación del viñedo: Tupungato, Valle de Uco - Mendoza
Altura promedio del viñedo: 1090 msnm
Viñedo plantado en: 2003
Composición del suelo: Suelo arcilloso, medio a profundo, con subsuelo pedregoso calcáreo. Bueno para el desarrollo radicular y un adecuado drenaje.
NOTAS DE CATA
La potente nariz de cerezas rojas y negras y ciruelas maduras, combina a la perfección con aromas florales tales como violetas y pétalos de rosas. Sostiene una buena estructura tánica que vuelve al vino corpóreo en el paladar. Vainilla, chocolate, y algunas especias hacen que se torne más complejo.
MARIDAJE
Este es un vino impulsado por la fruta, fresco y bien estructurado que marida estupendamente con embutidos como jamón crudo o quesos duros. Recetas singulares incluyen: pollo ahumado y ensalada de arándanos o lomo de cerdo asado con dátiles Medjool, aceitunas y aderezo a base de nueces.
