RESEÑA: "MEG es para nosotros sinónimo de elegancia. Es la búsqueda del equilibrio ideal entre el
balance de aromas y sabores y la combinación de la frescura del Malbec con la estructura y complejidad
del Cabernet Sauvignon."
Matías Ciciani, Enólogo de Escorihuela Gascón.
VIÑEDO Y CONDICIONES DE LA COSECHA: Para sus vinos de alta gama, Escorihuela Gascón
recurre a una mínima intervención sobre el terroir y a una enología sutil que define la complejidad de sus
vinos. Los suelos de origen aluvial de su finca El Cepillo son profundos con perfil areno-limoso en la
parte baja mientras que en las zonas mas elevadas son rocosos y ricos en carbonato de calcio (caliche).
La temporada 2021 se caracterizó por ser más fría que la 2020 y con una mayor incidencia de precipitaciones
en los meses de enero a marzo, que generaron una madurez lenta y gradual de la uva. Las heladas tardías,
que ocurren en primavera, afectaron los rendimientos de las variedades blancas en toda la provincia, con
menor intensidad en las variedades tintas. En términos de calidad y sanidad, las mismas fueron notables
destacando la alta concentración de color y adecuada madurez polifenólica en uvas tintas; buen contenido
de azúcar y acidez, que hicieron que esta cosecha fuera única y memorable.
VARIETAL: Malbec, Cabernet Sauvignon.
REGIÓN DE VIÑEDOS: Malbec de Finca Cordón el Cepillo, Valle de Uco, Cabernet Sauvignon de
San José de Tupungato.
ANÁLISIS: Alc/ Vol: 13,8%.
GUARDA: Entre 12-14 meses de guarda en barricas de roble francés, 80% nuevas y 20% usadas
y 20% del corte componente fruta.
VISTA: Rojo violáceo profundo y brillante con reflejos al tono.
NARIZ: En nariz es complejo con aromas profundos de cassis, cerezas y ciruelas negras, especias y hierbas
de la Provence además de tonos ahumados, clavo de olor, vainilla y cacao.
PALADAR: Ataque equilibrado, amplio y jugoso. Centro de paladar sobrio con rica presencia de frutos
rojos y acidez refrescante. Taninos firmes de grano fino que aporta carácter y un final prolongado.
POTENCIAL DE GUARDA: 15 años.
