Viñedo
Gualtallary, Tupungato, 1470 msnm / 4822 pies
Tipo de Suelo
Suelo profundo-calcáreo y rocoso.
Vinificación
Levaduras salvajes, temperatura máxima 29°C / 84°F durante 20 días, con 30 días de maceración.
Crianza de 15 meses en foudre de 100 años.
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,1 / 3,02
Enólogo: Alejandro Vigil
