85% Bonarda + 15% Cabernet Franc
Viñedo
Bonarda: El Mirador, Rivadavia, 650 msnm / 2132 pies
Cabernet Franc: Gualtallary, Tupungato, 1470 msnm / 4822 pies
Tipo de suelo
Bonarda: arenoso.
Cabernet Franc: suelo calcáreo profundo y rocoso.
Vinificación:
Levaduras silvestres, temperatura máxima 28°C / 82°F durante 15 días, con 25 días de maceración. Barricas de roble francés, 2º y 3er uso.
Crianza de 15 meses en foudre de 100 años.
Alcohol: 13,5 % vol
Acidez / pH: 5,8 / 3,03
Socio y Enólogo: Alejandro Vigil – Bodega Aleanna.
