VIÑEDO
Región: San Patricio Del Chañar - Patagonia Argentina
Latitud: 39o latitud sur.
Clima: Gran amplitud térmica. Baja humedad ambiente, vientos
constantes y escasas precipitaciones.
Tipo y composición del suelo: Suelo salino, de arena y greda, con un
drenaje más difícil.
ENOLOGÍA
Varietal: 100% Pinot Noir.
Fermentación: Fermentación tradicional a temperatura controlada entre
24 - 26°c, 20 días de maceración con los orujos.
Crianza: 60% en tanque de acero inoxidable - 40% en roble francés
entre 6 a 8 meses.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo tenue.
Aroma: Muy frutado y fresco, notas minerales, mucha
frutilla y guinda.
Boca: Cuerpo medio, acidez vibrante. Final con acidez
presente y largo.
