Características
Categoría: Gin
ABV:43,00 %
Volumen: 750 ml
País de origen: ARGENTINA
Reseña
Es un gin que parte de una receta tradicional de maceración en frío y posterior redestilación, que su producto resultante se le agrega una porción de un destilado de su propio fernet. De esta forma utiliza seis (6) botánicos para una destilación y otros treinta y cinco (35) provenientes del fernet que a su vez, paso en un año en barricas de roble americano.
El resultado es un gin con un perfil entre herbáceo y especiado de características únicas. El primer gin a base de fernet del mundo.
Lugar de producción
Mercedes (BA)
Metodo de elaboración
Cada botánico se macera por separado entre 24 y 48 horas, cada uno con solución hidroalcohólica particular. Una vez pasado este tiempo se produce el blend de todos los alcoholatos y luego se destila en alambique de acero inoxidable.
Por otro lado se produce la destilación de Fernet Cestari. Una vez obtenida la destilación, se realiza la mezcla final entre el primer y el segundo destilado.
Maestro Destilador
Nicolás Cestari
Sus botánicos
Enebro
Coriandro
Cedrón
Manzanilla
Regaliz
Canela
Cáscara de Limón
Fernet Cestari (con sus 35 botánicos)
