¿Qué uvas hay en el vino Amarone?
El Amarone della Valpolicella se elabora tradicionalmente con una mezcla de uvas Corvina , Corvinone y Rondinella .
Estas variedades autóctonas italianas se secan cuidadosamente antes de la fermentación, lo que le confiere su característico sabor, rico y con cuerpo.
Descripción general del producto
Bottega Amarone della Valpolicella DOCG es una expresión extraordinaria de uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia. Elaborado con uvas Corvina , Corvinone y Rondinella seleccionadas a mano, cultivadas en las colinas de Valpolicella, este Amarone ofrece una intensa complejidad, elegancia y profundidad.
Las uvas se someten a un proceso tradicional de appassimento (secado natural durante varios meses) que concentra los azúcares y los aromas antes de una fermentación lenta y un envejecimiento prolongado.
Variedades de uva: Corvina, Corvinone, Rondinella
Región: Véneto, Italia
Clasificación: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Contenido de alcohol: 15% ABV
Notas de cata
Color: Rojo rubí profundo con reflejos granates.
Ramo: Ricos aromas de cerezas oscuras, higos secos, cacao y especias.
Sabor: Con cuerpo, aterciopelado y armonioso con capas complejas de fruta madura, tabaco y especias dulces.
Perfecto para
Experiencias gastronómicas de alta calidad
Cenas de celebración
Maridaje con carnes rojas, caza y quesos curados.
Sugerencias de presentación
Decantar antes de servir. Se recomienda disfrutarlo a una temperatura de 18-20 °C (64-68 °F) para descubrir todo su aroma.
