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Malbec Clásico presenta su nueva versión 100% orgánica con una imagen renovada. Se trata de un vino fresco y moderno que refleja nuestra esencia y compromiso con la viticultura orgánica.
° Varietal: 100% Malbec
° Nota de Cata:
Muestra un color concentrado y vivaz, rojo rubí con tintes rojizos. La nariz es muy típica del estilo de la bodega, con notas de ciruela, bosque, pólvora, pimienta negra, eucalipto y pimienta rosa. Tiene una entrada fresca en boca, con acidez fina y taninos equilibrados. Es un vino de estructura media, jugoso. Una expresión moderna del Malbec, elaborado 100% con uvas orgánicas.
° Viñedo:
Uvas provenientes de viñedos ubicados en un 70% en Luján de Cuyo y un 30% en Paraje Altamira, Valle de Uco.
° Vinificación:
Uvas orgánicas 100% Malbec cosechadas a mano. La fermentación se realizó en tanques de acero inoxidable a 24°C, durante 10 días, con un 5% de racimo entero. Fermentación exclusivamente con levadura nativa, para potenciar la expresión del viñedo del que proviene la uva. La extracción se minimizó durante el proceso, para evitar las notas típicas de una añada cálida. Madurado en cubas de concreto por 9 meses. No pasa por roble.
° Equipo Técnico: Alberto Antonini, Pedro Parra, Federico Gambetta, Victoria Maselli.
° Premios: 91 puntos Tim Atkin, MW
