Dom Pérignon Rosé Vintage 2006

$1072260

Características

Categoría: Champagnes
ABV: 12,00 %
Año: 2006
Volumen: 750 ml
País de origen: FRANCIA

Reseña

Con Dom Pérignon Rosé Vintage 2006, la pinot noir nos transporta con un movimiento envolvente continuo: un impulso magnético.
En general, el clima en 2006 fue cálido y seco, aunque hubo algunos contrastes. Mientras que una ola de calor golpeó durante el mes de julio, agosto fue inusualmente fresco y húmedo.
Septiembre trajo consigo otra ola de calor veraniego que finalmente salvó la cosecha, pues contribuyó a que se secaran los pocos puntos donde se estaba desarrollando la botritis y propició una maduración de la fruta por encima de la media. La vendimia comenzó el 11 de septiembre.
El buqué es fascinante, maduro y profundo. Las notas iniciales son una mezcla de notas picantes oscuras y cacao que se desarrollan muy rápidamente hasta pasar a aromas de frutas. Predomina la fruta, con higos y albaricoques asados y naranja confitada. El efecto general desprende acentos ahumados.

En boca llama inmediatamente la atención la plenitud del vino.
Su intensidad y suculencia sientan las pautas a través de la dulzura y el toque crujiente de los sabores.
La sensación sedosa de la boca se funde en una estructura suave, ajustada y granulada con un ligero toque de sabores vegetales.
El vino expresa un atractivo carácter salino.
Rosé Vintage 2006 se presta a una cocina sencilla: modesta, pura y auténtica, tradicional del sur de Europa, originaria de Italia, España o Francia.

Dom Pérignon Rosé Vintage 2006

Características

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